単語:nhỏ lửa
意味:火を小さくする
類義語:tắt lửa(火を消す)、hạ lửa(火を下げる)
対義語:to lửa(火を強くする)
解説:ベトナム語の「nhỏ lửa」は、調理や火を使う作業において火の強さを弱めることを指します。特に料理をする際、材料が焦げないように温度を低く設定するために「nhỏ lửa」を使います。火の強さを調整することで、食材の風味を引き出すことができるため、料理の技術の一つとして重要です。家庭料理やレストランでよく使われる表現で、特にガスコンロや炭火を使う際に頻繁に耳にします。
例文:
・Khi nấu cháo, bạn nên nhỏ lửa để cháo không bị khê.(おかゆを煮るときは、焦げないように火を小さくするべきです。)
・Để làm món hầm, hãy nhớ nhỏ lửa để thịt chín mềm.(煮込み料理を作るためには、肉が柔らかくなるように火を小さくすることを忘れないでください。)
・Nhỏ lửa là cách tốt nhất để bảo toàn hương vị tự nhiên của thực phẩm.(火を小さくすることは、食材の自然な風味を保つための最良の方法です。)