単語:tương nếp
意味:適切に炊かれたもち米で作られた、甘くて香ばしいペースト状の調味料
類義語・対義語:tương, sốt (調味料)、mặn (塩辛い)
解説:tương nếpは、主にベトナムの北部で使用される伝統的な調味料で、もち米を原料としているため、特有のもちっとした食感と甘みがあります。通常、塩や糖とともに発酵させて作られ、その風味は料理に独特の深みを与えます。同様の調味料に「tương」や「sốt」がありますが、tương nếpは特にもち米を使ったものとして区別されます。ベトナムのさまざまな料理と組み合わせて消費されることが多く、その用途は非常に多岐にわたります。特有の甘みと香ばしさから、料理の味を引き立てる重要な要素となっています。
例文:
・Món ăn này được trang trí bằng tương nếp, làm cho hương vị thêm phần thơm ngon.
(この料理はtương nếpで飾られ、香ばしさがさらに引き立っています。)
・Tương nếp có thể được dùng để chấm rau hoặc chế biến các món ăn khác nhau.
(tương nếpは野菜をディップしたり、他の料理に使ったりすることができます。)
・Khi nấu phở, một chút tương nếp sẽ làm cho nước dùng thêm hấp dẫn.
(フォーを作るときに、少しのtương nếpを加えるとスープがより魅力的になります。)