単語:hành tây
意味:玉ねぎ、タマネギ。食用の球根状の野菜で、料理の香りづけや炒め物、スープ、サラダなどに広く使われます。ベトナム語では「hành」はネギ類を指すことがあり、「tây」は「西洋の」という意味で、一般に日本語の「玉ねぎ」に相当します。
類義語:củ hành, onion(英語)、hành tím(※近いが別物)
対義語:なし
解説:
「hành tây」は、ベトナム語で最も一般的な「玉ねぎ」を表す語です。料理の材料として非常によく使われ、加熱すると甘みが出るのが特徴です。生で食べる場合は辛味や刺激が強いことがあり、サラダに入れると風味が引き立ちます。
「hành」単独でもネギ類全般を指すことがありますが、「hành tây」と言えば通常は玉ねぎを明確に意味します。なお、「hành tím」は紫玉ねぎやエシャロットに近い別の食材を指すことがあり、見た目や用途が少し異なります。日本語ではどちらも「玉ねぎ」と訳されることがありますが、ベトナム語では区別される場合があるので注意が必要です。
また、料理の文脈では「thêm hành tây」(玉ねぎを加える)、「xào với hành tây」(玉ねぎと炒める)のように使われます。日常会話でもスーパーや市場で頻繁に登場する基本語彙です。
例文:
・Tôi mua hai củ hành tây ở chợ.
・Món súp này có hành tây rất ngọt.
・Bạn có thích ăn hành tây sống không?
・Cắt hành tây xong tôi bị cay mắt.
・Người ta thường dùng hành tây để xào thịt.