AI解説
単語:(gạo nếp)
意味:(もち米、糯米。炊くと粘りが強く、餅やおこわ、ちまきなどに使う米)
類義語:(xôi gạo, nếp, lúa nếp ※文脈により「もち米」「もち種の米」)
対義語:(gạo tẻ, gạo thường)
解説:(gạo nếp はベトナム語で「もち米」を指します。日本語の「もち米」とほぼ同じで、ふつうの米よりもでんぷんの性質のため炊くと強い粘りが出るのが特徴です。ベトナム料理では、xôi(おこわ)や bánh chưng(ちまき風の餅菓子・伝統食品)、chè(甘いデザート)などに広く使われます。日常会話では単に nếp と言うことも多く、食材としてのもち米を指すときは gạo nếp、米の種類としては lúa nếp という言い方もあります。gạo tẻ は通常のうるち米で、対比して覚えるとわかりやすいです。日本語の「もち米」よりも、料理名や食文化と結びついて登場することが多い単語です。)
例文:(5~25語の文を3~5つ)
・Tết này, gia đình tôi nấu xôi bằng gạo nếp.
・Bánh chưng được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt.
・Tôi thích mùi thơm của gạo nếp mới.