単語：bột nêm 意味：調味料用のだし粉、うま味調味料、だしの素。料理に味をつけるための粉末状の調味料を指します。ベトナム語では、スープや炒め物、煮物に入れて味を整える目的で使われることが多いです。日本語では文脈によって「だしの素」「粉末だし」「うま味調味料」に近いです。 類義語：gia vị, hạt nêm, bột canh, mì chính, nước dùng dạng bột 対義語：món nhạt, không nêm nếm, không gia vị, nguyên liệu thô 解説： 「bột nêm」は、料理の下味や味つけに使う粉末調味料を表す一般的な表現です。日本語の「だしの素」にかなり近い場面もあれば、「粉末コンソメ」「チキンブイヨン」「うま味調味料」のように、商品や用途によって意味が広がります。ベトナム料理では、スープ、麺料理、炒め物、煮込み料理などに少量入れて、塩味だけでなく旨味も足す目的で使われます。 「hạt nêm」と似ていますが、「hạt nêm」は粒状の調味料を指すことが多く、「bột nêm」は粉末状である点が異なります。ただし実際の会話では、両者はかなり近い意味で混同されることもあります。また「mì chính」は通常MSG（グルタミン酸ナトリウム）を指し、より単体のうま味調味料という感じです。料理レシピでは「nêm bột nêm」と言うと、「だし粉を入れて味を調える」という自然な表現になります。 例文： ・Mẹ cho bột nêm vào nồi canh. ・Tôi thường dùng bột nêm khi nấu súp. ・Món này cần một ít bột nêm để đậm đà hơn. ・Bạn đừng cho quá nhiều bột nêm nhé.