単語：cải trắng 意味：白い菜・白いカブ類を指すことが多い語。特にベトナム語では、一般に「白い菜っ葉」「白菜系の野菜」「白い葉物野菜」を表すことがあり、文脈によっては「大根」ではなく「白菜・キャベツ寄りの葉物」を意味します。日常会話では料理材料として出てくることが多いです。 類義語：bắp cải trắng, rau cải, cải thảo, rau trắng（文脈による） 対義語：cải xanh, rau xanh, cải đắng（文脈による） 解説： 「cải」はベトナム語で、広く「菜・青菜・葉物野菜」を表す語です。「trắng」は「白い」なので、直訳すると「白い菜」となります。ただし、実際の使用では厳密な植物名というより、料理や市場での呼び方として使われることがあります。特に「cải thảo（白菜）」や「bắp cải trắng（白キャベツ）」のような語と混同しやすいため、会話ではどの野菜を指すか前後の文脈が重要です。 また、「cải xanh」が緑色の葉物野菜を指すのに対し、「cải trắng」は比較的色が淡く、白い葉脈や茎が目立つ野菜を連想させます。料理ではスープ、炒め物、煮物によく使われます。日本語にすると単純に「白菜」とは限らず、状況によって「白い葉物野菜」「白キャベツ」と訳すのが安全です。 例文： ・Tôi mua cải trắng để nấu canh. ・Món này dùng cải trắng rất ngon. ・Chợ hôm nay có nhiều cải trắng tươi. ・Mẹ tôi thường xào cải trắng với tỏi.