単語:rau thơm
意味:香草、香りのある野菜
類義語:rau quả (野菜)、rau sống (生野菜)
対義語:rau chín (加熱された野菜)
解説:
「rau thơm」は一般的に料理に香りや風味を加える葉物野菜や香草を指します。これは、葉っぱや草本植物の一部で、料理のトッピングやサラダに用いられることが多いです。ベトナム料理では特に重要で、料理の風味を引き立て、食事の体験を豊かにします。類義語の「rau sống」は生の野菜を示す言葉で、さまざまな調理法で使われるため、広い意味を持ちますが、「rau thơm」は特に香りや香味に特化しています。対義語の「rau chín」は、加熱されて調理された野菜を指します。香草は生で食べたときに特に香りを楽しむことができ、その効果が最も発揮されるため、「rau thơm」は生で食べることが多いです。
例文:
・Món phở không thể thiếu rau thơm, vì nó làm tăng hương vị cho món ăn.
(フォーには香草が欠かせず、それが料理の風味を引き立てます。)
・Trong bữa tiệc, rau thơm được trang trí đẹp mắt bên cạnh các món ăn.
(パーティーでは、香草が料理の隣に美しく飾られています。)
・Nhiều người thích ăn gỏi cuốn với rau thơm để cảm nhận vị tươi mát.
(多くの人は生春巻きに香草を加えて、フレッシュな味わいを楽しむのが好きです。)