単語:thịt xiên
意味:串焼き肉、肉を串に刺して焼いた料理
類義語:món thịt nướng, thịt que
対義語:thịt luộc(茹で肉)
解説:thịt xiênは、串に刺した肉を焼いた料理のことを指します。特に、ベトナムのストリートフードとして人気があります。一般的に豚肉や鶏肉を使用し、甘辛いタレでマリネしてから焼くことが多いです。料理としての魅力は、香ばしい香りとジューシーな食感にあります。また、家庭でも作られることがありますが、屋台での感覚とともに楽しむことが多いため、街の食文化の一部としての存在感があります。
例文:
・Bữa tối hôm nay, tôi đã làm thịt xiên nướng cho cả nhà.(今晩の夕食には、家族のために串焼き肉を作りました。)
・Thịt xiên thường được bán tại các quán ven đường và luôn được nhiều người yêu thích.(串焼き肉は路上の屋台でよく売られており、常に多くの人に愛されています。)
・Tôi thích ăn thịt xiên với nước sốt đậu phộng.(私はピーナッツソースと一緒に串焼き肉を食べるのが好きです。)