単語:mắm tôm
意味:エビの発酵調味料(一般的には発酵させたエビを使用した調味料)
類義語:mắm (調味料全般)
対義語:không có (無い)
解説:mắm tômは、エビを塩漬けして発酵させた調味料で、ベトナム料理には欠かせない存在です。この調味料は独特の強い香りを持っており、通常は汁物やサラダ、春巻きのあんに使われます。特に、ベトナムの料理の中では「bún đậu mắm tôm(豆腐と米麺にmắm tômを添えた料理)」として広く知られています。類義語の「mắm」は全般的な調味料を指し、mắm tômはその中の一種で特にエビに特化したものです。また、mắm tômの香りは強烈ですが、極めて美味であるため一度試してみる価値があります。
例文:
・Mắm tôm là một phần không thể thiếu trong món bún đậu.
(mắm tômはbún đậu(豆腐と米麺)の中で欠かせない部分です。)
・Nhiều người không thích mùi của mắm tôm, nhưng với tôi, nó thật tuyệt vời.
(多くの人はmắm tômの香りが嫌いですが、私にとっては素晴らしいです。)
・Món gỏi cuốn thường đi kèm với mắm tôm để tăng thêm hương vị.
(生春巻きは風味を増すためにmắm tômと一緒に出されることが多いです。)