単語：chả cá 意味：魚のすり身を平たくしたもの、魚のさつま揚げ、魚の練り物。文脈によっては、魚を使ったベトナム料理全般を指すこともあります。 類義語：cá viên, chả, mọc, fish cake 対義語：thịt, chả thịt, mắm 解説： 「chả cá」はベトナム語で、主に魚のすり身を加工して作った料理・食材を指します。日本語では「魚のさつま揚げ」「魚の練り物」と訳すと近いですが、実際には料理名としてもよく使われます。ベトナム料理では、焼いたり揚げたりした魚の加工品を「chả cá」と呼ぶことがあり、ヌックマムや香草、スパイスと合わせて食べることも多いです。 「chả」だけでも練り物・ハム状の食品を指しますが、「chả cá」とすると「魚ベース」である点が明確になります。日本語の「かまぼこ」よりは、揚げ物寄り、あるいは料理の具材として使われる印象が強いです。また、地域によっては有名な料理名として「chả cá Lã Vọng」のように、魚を焼いて香草とともに食べる名物料理を指すこともあります。 日常会話では、食品売り場や食堂で「chả cá」を見かけることが多く、食材名としても料理名としても使える便利な語です。 例文： ・Tôi thích ăn chả cá với bún. ・Món chả cá này rất thơm và ngon. ・Mẹ mua chả cá ở chợ sáng nay. ・Chả cá thường được chiên hoặc nướng.