単語:hạt tiêu
意味:胡椒、ペッパー
類義語:gia vị, gia vị tiêu (調味料、スパイス)
対義語:không gia vị (無味、調味料なし)
解説:hạt tiêuは、胡椒を指し、主に料理に使われる調味料の一つです。胡椒の実は、味付けや香り付けに広く利用され、特に肉料理やスープ、サラダなどに用いられます。ベトナム料理では、特に黒胡椒と白胡椒が一般的に使われます。また、hạt tiêuは料理の風味を引き立てるだけでなく、健康にも良いと言われています。通常、香りの強いスパイスとして新鮮に挽いて使うことが多く、種類によって風味や辛さが異なります。
例文:
・Món thịt này rất thơm nhờ hạt tiêu.(この肉料理は胡椒のおかげでとても香ばしいです。)
・Tôi thích thêm hạt tiêu vào món salad.(私はサラダに胡椒を加えるのが好きです。)
・Ngoài hạt tiêu, bạn có thể dùng tỏi để gia vị cho món ăn.(胡椒の他に、料理に香りを付けるためにニンニクも使えます。)