単語:đúa
意味:煮込む、スープを作る
類義語:nấu, hầm
対義語:chiên, xào
解説:ベトナム語の「đúa」は、通常、食材を煮込む際に使われる動詞です。この動詞は、特にスープや湯に関連した料理を指すことが多く、食材が水分とともに柔らかくなるまで調理される過程を表現します。「nấu」や「hầm」といった類似語も同じく料理に関連していますが、「nấu」は一般的な「料理する」という意味も持ちます。一方、「đúa」は特にスープや煮込み料理に焦点を当てています。また、対義語の「chiên」は「揚げる」、「xào」は「炒める」を意味し、これらは水分を使わない調理方法です。そのため、火の通し方や料理の仕上がりに応じて使い分けることが大切です。
例文:
・例文1: Mẹ tôi thường đúa canh cá vào buổi tối.(母は夕方に魚のスープをよく煮込みます。)
・例文2: Chúng ta nên đúa thịt bò để món ăn ngon hơn.(私たちは牛肉を煮込んだ方がもっと美味しくなります。)
・例文3: Để làm món bún bò, bạn phải đúa nước dùng trong vài giờ.(フォーボーを作るには、スープを数時間煮込む必要があります。)