単語:đông lạnh
意味:冷凍
類義語:làm lạnh、để đá
対義語:hâm nóng、nóng
解説:đông lạnhは主に食品や液体を非常に低い温度にして保存することを指します。このプロセスにより、細菌の繁殖を抑え、食品の鮮度を長持ちさせることができます。「làm lạnh」は単に冷やすことであり、冷凍とは温度の範囲が異なります。また、「hâm nóng」は冷凍や冷却されたものを再び温めることを意味し、対義語となります。食品の保存方法や調理法について話す際に、多く用いられる用語です。冷凍保存は家庭や商業において重要な役割を果たしています。
例文:
・Thịt cá nên được đông lạnh để bảo quản lâu dài.(魚の肉は長持ちさせるために冷凍すべきです。)
・Chúng ta cần đông lạnh thực phẩm trước khi đi du lịch.(旅行に行く前に食品を冷凍する必要があります。)
・Nếu không đông lạnh, rau củ sẽ nhanh hỏng.(冷凍しなければ、野菜はすぐに痛んでしまいます。)