単語:chảo
意味:フライパン、鍋(平らで広い面を持つ調理器具)
類義語:chảo rán(揚げ鍋)、nồi(鍋)
対義語:なし
解説:ベトナム語の「chảo」は、主に料理をする際に使用される平らな形状の調理器具を指します。日本語の「フライパン」にあたりますが、用途によってさまざまなサイズや材質のものが存在します。例えば、OMELETや野菜炒め、鶏肉のソテーなど、さまざまな調理方法で活用されます。形状は通常丸型が多く、底が平らで熱源に直接置かれて調理します。「chảo」は魚料理にも使われることがありますが、その場合には「chảo rán(揚げ鍋)」と組み合わせることが一般的です。また、「nồi」は通常深さのある鍋を指し、煮物やスープなどにはこちらを使います。「chảo」は主に焼き物、炒め物に特化しているため、使い分けが重要です。
例文:
・Chảo này rất thích hợp để xào rau củ.
・Tôi đã mua một cái chảo mới để chiên cá.
・Cần phải làm nóng chảo trước khi cho dầu vào.