単語:dấm
意味:酢(料理に使用される酸味調味料)
類義語・対義語:
類義語:giấm (同義語、酢)
対義語:không chua (酸味のない)
解説:
「dấm」は、主に食材を保存するための調味料として広く利用されている液体のことで、酸味が特徴です。料理の風味を引き立てるためだけでなく、肉や魚の臭みを消し、健康にも良い影響を与えると言われています。ベトナムの食文化では、野菜を漬け込んだり、サラダやフォーにかけたりする際に使われます。また、市場では多くの種類の酢が販売されており、米酢やフルーツ酢などが一般的です。
例文:
・Tôi thường dùng dấm để làm nước chấm cho món gỏi.
(私はよく酢を使って生春巻きのタレを作ります。)
・Dấm táo được biết đến là một loại dấm tốt cho sức khỏe.
(リンゴ酢は健康に良い酢として知られています。)
・Món salad này có vị chua nhẹ nhờ vào dấm.
(このサラダは酢のおかげで少し酸味があります。)
・Người ta cũng dùng dấm để làm sạch các dụng cụ trong bếp.
(人々はキッチンの道具を掃除するためにも酢を使用します。)
・Dấm rất cần thiết trong các món ăn truyền thống của Việt Nam.
(酢はベトナムの伝統料理に欠かせないものです。)