単語:khai vị
意味:前菜
類義語:khai vị, món khai vị
対義語:món chính(主菜)
解説:ベトナム料理において「khai vị」は食事の最初に出される前菜のことを指します。主に軽い料理やサラダ、スープなどが含まれ、食事の始まりを告げる役割を果たします。一般的に「món khai vị」は、食事のメインディッシュ(món chính)に対する言葉であり、食事全体のバランスを考慮して出されることが多いです。また、ベトナムの食文化では、各地域ごとの特色が反映された前菜もあります。これにより、様々な味わいを楽しむことができるのが大きな魅力です。
例文:
・Bánh xèo là một món khai vị phổ biến ở miền Nam Việt Nam.(バインセオは南部ベトナムで人気のある前菜です。)
・Chả giò thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc.(春巻きはパーティーの前菜としてよく使われます。)
・Món khai vị này có hương vị rất đặc trưng và hấp dẫn.(この前菜は非常に独特で魅力的な味です。)