単語：ngon  
意味：おいしい、美味い  
類義語：thơm (香ばしい)、ngon miệng (味がある)  
対義語：dở (まずい)  
解説：ベトナム語の「ngon」は、主に食べ物や飲み物がおいしいことを示す際に使われる形容詞です。この言葉は、食べ物の味や品質が良いときに使われるため、料理を褒める際に頻繁に使用されます。また「thơm」は香りの良さに重点をおいた表現であり、「ngon miệng」は味の良さや風味を強調する言い回しです。「dở」はその反対で、料理の味が良くないときに使われます。

例文：  
・例文1：Món phở này thật ngon!（このフォーは本当においしいです！）  
・例文2：Bánh mì Việt Nam rất ngon và nổi tiếng.（ベトナムのバインミーはとてもおいしくて有名です。）  
・例文3：Cô ấy nấu ăn rất ngon, mọi người đều thích món cô ấy làm.（彼女は料理がとても上手で、みんな彼女の作った料理が好きです。）  
・例文4：Tôi rất thích uống trà xanh, nó rất ngon và thanh mát.（私は緑茶を飲むのがとても好きです、それは非常においしくてさわやかです。）  
・例文5：Cái bánh này không ngon, nó hơi khô.（このケーキはおいしくない、それは少し乾燥しています。）

単語：chua
意味：酸っぱい
類義語：chua ngọt（甘酸っぱい）
対義語：ngọt（甘い）
解説：ベトナム語の「chua」は、主に食べ物や果物の味に関連して使われる形容詞で、酸っぱいという感覚を表します。たとえば、レモンや酢など、酸味の強いものに用いられます。食べ物の味を表現するだけでなく、時には気分や感情に対しても使われることがあります。「ngọt」との対義語関係も特徴的で、異なる味覚を明確に区別する際に利用されます。さらに「chua ngọt」といった形で、酸味と甘味の両方を持つ食品についても言及されます。

例文：
・Trái cây này rất chua, nhưng tôi thích.（この果物はとても酸っぱいですが、私は好きです。）
・Món gỏi này có vị chua ngọt rất đặc biệt.（この生春巻きは特別な甘酸っぱい味があります。）
・Nước chanh là thức uống chua mát trong mùa hè.（レモン水は夏にぴったりな酸っぱい飲み物です。）

単語：đặc  
意味：特別な、特定の、濃い、固い、密度が高い  
類義語：riêng, đặc biệt, đặc thù  
対義語：nhẹ, loãng, thưa  

解説：  
「đặc」という単語は、主に特別な性質や特徴を持つものを示す際に使用されます。通常、何かが「特別」または「ユニーク」であることを指す場合に用いられます。また、物質の物理的性質を表す際にも使われ、特に濃度が高い、または固い状態を示すのにも適用されます。この単語はしばしば「đặc biệt」と組み合わされ、「特別な」として使われることが多いです。コンテキストに応じて、「特に」とか「固い」というニュアンスを加えることができます。

この単語の使い方にはさまざまな形があります。たとえば、食品の濃さや密度、あるいは文化や人々の特性を指す際に頻繁に利用されます。また、ある状況や事例が他とは異なることを強調する際にも使われます。

例文：
・Cà phê đặc có vị đậm hơn cà phê thường.（濃いコーヒーは、普通のコーヒーよりもこくがある。）
・Đây là một món ăn đặc trưng của vùng miền này.（これはこの地域の特有の料理です。）
・Chúng tôi tổ chức một buổi tiệc đặc biệt cho sinh nhật của cô ấy.（私たちは彼女の誕生日のために特別なパーティーを開きました。）

単語：hương vị  
意味：風味、味わい  
類義語：vị giác（味覚）、hương thơm（香り）  
対義語：không có vị（無味）、vô vị（味気ない）  
解説： 「hương vị」は、特に食べ物や飲み物が持つ特有の味や香りを指します。どんな素材や調理法によっても異なるため、料理の重要な要素となります。この言葉は、料理を評価する際や食事を楽しむときに多く使われます。同じような意味を持つ「vị giác」は、感覚としての「味わい」を強調する言葉ですが、「hương vị」はより感覚的かつ感情的な要素を含んでいます。また、hương（香り）と vị（味）を組み合わせた言葉であるため、香りと味が共に感じられる場面で使うことが多いです。

例文：
・この料理は美しい hương vị が感じられる。
・彼は新しいレストランで独特の hương vị を楽しんだ。
・自家製のソースが料理の hương vị を引き立てている。

単語：mặn  
意味：塩辛い、しょっぱい  
類義語: nhạt (無味、淡い)  
対義語：ngọt (甘い)  
解説：ベトナム語の「mặn」は、主に味に関連する形容詞で、特に塩分が多い状態を表す言葉です。食べ物の味を表現する際に使用され、特に魚介類や調味料に対してよく使われます。「mặn」と「ngọt」は対義語であり、甘さと塩辛さを比較する際によく用いられます。例えば、スープや調理した料理の味を説明する際に使うことが多いです。同様に「mặn」には、比喩的に状況や行動の強さを表す場合もあります（例：mặn mòiな性格）。また、食文化や料理に関連する会話で非常に重要な単語です。  
例文：  
・Món canh này có vị mặn, nhưng rất ngon.  
（このスープは塩味が強いが、とても美味しい。）  
・Chúng ta nên thêm một chút đường để giảm vị mặn của món ăn.  
（料理の塩辛さを和らげるために、少し砂糖を加えた方が良い。）  
・Khi nấu ăn, tôi thường kiểm tra xem món ăn có quá mặn không.  
（料理をするとき、私はしょっぱくなり過ぎていないか確認することが多い。）  


単語：cây  
意味：木、植物、棒、茎  
類義語：thực vật（植物）、gốc cây（木の根）  
対義語：không có（ない）  
解説：ベトナム語の「cây」は、一般的に植物や木を指す名詞であり、さまざまな文脈で使用されます。広義には、木や花、草など、さまざまな植物を含んでいますが、特に木を指すことが多いです。また、「cây」は物理的な棒や茎、支柱を指すこともあり、特定の対象物を説明する際に使用されます。動詞としても使われ、「cấy」は「植える」という意味で、植物を育てる行為を示す際に使用されます。例えば、果物や野菜を作るために植える場合などです。

例文：
・Cây có bóng mát giúp chúng ta tránh nắng.
（木は私たちが日陰で日差しを避けるのに役立ちます。）
・Ở vườn có rất nhiều cây hoa đẹp.
（庭にはとても美しい花の木がたくさんあります。）
・Chúng ta sẽ trồng cây mới để làm đẹp không gian.
（新しい木を植えて空間を美しくしましょう。）

単語：khẩu vị  
意味：味覚、食の好み  
類義語：thị hiếu ẩm thực  
対義語：không ngon (まずい)  
解説：  
「khẩu vị」は人が持つ特定の味の好みや食事に対する嗜好を表現する言葉です。例えば、ある人が辛い食べ物を好む場合、その人の「khẩu vị」は辛い味になります。また、同じ料理でも、調理法や材料によって人によって受ける印象が異なるため、これを詳しく理解することが重要です。類義語の「thị hiếu ẩm thực」は、より広い意味での食に関する趣向を表す言葉です。一方、対義語である「không ngon」は、食べ物が味わいに欠けることを示し、個人の好みではなく、一般的に不快と思われる味に使われます。

例文：  
・Mỗi người có một khẩu vị khác nhau khi thưởng thức ẩm thực.（人それぞれに異なる味覚があり、食事を楽しむ。）  
・Khẩu vị của tôi thiên về món ăn ngọt, trong khi bạn tôi lại thích hải sản.（私の食の好みは甘い料理に偏っていますが、友達は海鮮が好きです。）  
・Để ngon miệng hơn, bạn nên điều chỉnh khẩu vị của món ăn cho phù hợp với sở thích của mình.（食事をより美味しく楽しむために、自分の好みに合わせて料理の味を調整することをお勧めします。）  
・Khẩu vị của trẻ em thường khác với người lớn, vì vậy phụ huynh cần phải chú ý.（子供の味覚は大人とは異なるため、親は注意する必要があります。）  
・Món ăn này rất ngon, nhưng không phù hợp với khẩu vị của tôi.（この料理はとても美味しいけれども、私の好みには合わない。）

単語：giòn  
意味：カリカリした、パリパリした、歯ごたえのある  
類義語：cứng (硬い)、sừn sựt (パリっとした)  
対義語：mềm (柔らかい)、nhũn (やわらかい)  
解説：ベトナム語「giòn」は、食材や物体の特性を表す形容詞で、食感が良いことを意味します。特に揚げ物や焼き物などの食べ物が、外側がカリカリで内側が柔らかい状態に使われることが多いです。類義語の「cứng」は硬いという意味がありますが、食感だけでなく、物体全般に使われます。「sừn sựt」は主に食べ物に使われ、ジューシーでパリッとした食感を強調します。対義語の「mềm」や「nhũn」はやわらかい食感を強調する際に使われ、特に米やパンなどに用いることが多いです。

例文：  
・Bánh mì chiên giòn rất ngon, nhất là khi ăn kèm với nước chấm.  
（カリカリの揚げパンはとても美味しく、特にタレと一緒に食べると最高です。）  
・Mực chiên giòn có thể ăn cùng với rau sống.  
（カリカリのイカのフライは、生野菜と一緒に食べることができます。）  
・Cá chiên giòn có mùi thơm và vị ngọt.  
（カリカリに揚げた魚は、香ばしい香りと甘みがあります。）  
・Nhiều người thích món ăn giòn, nên thường chọn khoai tây chiên.  
（多くの人がカリカリの食べ物を好むため、フライドポテトを選ぶことが多いです。）  
・Một chiếc bánh quy giòn tan sẽ làm bạn cảm thấy thích thú hơn.  
（カリカリのクッキーを食べると、より楽しさを感じるでしょう。）  

単語：nhạt  
意味：薄い、さっぱりした  
類義語：nhẹ, loãng  
対義語：đậm, đặc  
解説：「nhạt」は、主に味や色が薄い、さっぱりしている様子を表す言葉です。料理の味付けが弱い、または食材そのものがあまり濃厚でない場合に使われます。また、色合いについても、鮮やかさが欠けていることを示すことがあります。「nhạt」は、「đậm」（濃い）という対義語を持ち、特に飲み物やスープなどの味に関して使われることが多いです。日常会話や食事に関する場面でよく登場します。  
例文：  
・例文1：このスープは少しnhạtだと思う。  
・例文2：彼女は色がnhạtなシャツを選んだ。  
・例文3：このお茶はnhạtで、もっと甘くしたい。

単語：ngọt  
意味：（甘い）  
類義語・対義語：  
類義語：ngọt ngào（甘い、心地よい）、ngon（美味しい）  
対義語：đắng（苦い）、mặn（塩辛い）  

解説：  
「ngọt」はベトナム語で「甘い」という意味を持つ形容詞です。この言葉は主に味覚や香りに関連していますが、感情や声のトーンにも使われることがあります。特に、美味しい食べ物や飲み物に対して使われることが多いです。「ngọt」の類義語には「ngọt ngào」という言葉もあり、これは「甘美」や「感動的」といった意味で使われます。「ngọt」は食品だけでなく、音楽や言葉の響きにも使われ、心地よさを表現する際に使われることがあります。対義語としては「đắng」（苦い）や「mặn」（塩辛い）があり、これらは味覚の異なるニュアンスを表現します。

例文：
・Cà phê này rất ngọt và ngon, tôi thích uống nó buổi sáng.  
（このコーヒーはとても甘くて美味しいので、私は朝に飲むのが好きです。）  

・Mứt dứa ngọt ngào làm tôi nhớ về tuổi thơ.  
（パイナップルジャムの甘さは、私に子供の頃を思い出させます。）  

・Giọng hát của cô ấy ngọt như mật, thu hút mọi người xung quanh.  
（彼女の歌声は蜂蜜のように甘く、周囲の人々を引きつけます。）  

・Tôi thích ăn trái cây ngọt vào mùa hè để giải khát.  
（夏に喉を潤すために甘い果物を食べるのが好きです。）  

・Bánh kem này ngọt vừa phải, rất dễ ăn.  
（このケーキはほどよい甘さで、とても食べやすいです。）  

単語：dở  
意味：悪い、下手な、劣っている  
類義語：xấu, kém  
対義語：tốt, giỏi  

解説： 「dở」は、何かが質が低かったり、下手であることを示すために使われる言葉です。物事や行為が期待されたレベルに達していない場合や、評価が低いときに使われます。類義語には「xấu」（悪い）や「kém」（劣っている）がありますが、「xấu」は一般的な悪さを指すのに対し、「kém」は能力や技術に関する劣位を強調します。一方で「tốt」（良い）や「giỏi」（上手）などの対義語は、良い状態や上手さを示しています。使い方としては、スポーツや料理、学業など、さまざまな分野で適用できます。

例文：
・Cách nấu ăn của cô ấy dở quá, món ăn không ngon.  
（彼女の料理の仕方は本当に下手で、料理は美味しくない。）  

・Bài kiểm tra lần này, tôi làm dở, không đạt được điểm cao.  
（今回のテストは下手にやってしまい、高得点を取れなかった。）  

・Bộ phim đó dở hơn tôi tưởng, không đáng xem.  
（その映画は思ったよりつまらなくて、見る価値がなかった。）  

このように「dở」は、さまざまなシチュエーションで使える非常に便利な言葉です。日常会話の中で表現の幅を広げるために、使い方をしっかりとマスターすることが大切です。

単語：loãng  
意味：稀薄な、薄い、緩い  
類義語：nhẹ (軽い)、mỏng (薄い)  
対義語：đặc (濃い)、dày (厚い)  
解説： "loãng"は主に物質の状態を表す形容詞として使われ、液体や粉末が薄く、濃度が低い状態を指します。また、比喩的に何かが柔らかくなることや、はっきりしないことを表現する場合にも使用されます。類義語の「nhẹ」は軽さを、また「mỏng」は薄さを強調していますが、loãngは液体や混合物の稀薄さを特に指すことが多いです。対義語の「đặc」は濃度が高いことを表し、「dày」は厚さを示す言葉として、どちらもloãngと対比されます。

例文：
・Nước trà này loãng quá, tôi muốn thêm một chút trà đặc.（このお茶は薄すぎるので、もう少し濃い茶を加えたい。）
・Bột mì cần phải loãng để làm bánh crepe.（クレープを作るためには、小麦粉は薄くする必要がある。）
・Cái áo này dày hơn cái kia, trong khi cái kia loãng hơn.（このシャツはあのシャツより厚いが、あのシャツは薄い。）
・Món súp này hơi loãng, cần cho thêm gia vị để đậm đà hơn.（このスープは少し薄いので、もっと味を濃くするために調味料を加える必要がある。）
・Bài viết của anh ấy loãng về thông tin và không đủ chi tiết.（彼の文章は情報が薄く、詳細が足りない。）

単語：nếm  
意味：食べ物や飲み物を味わってその味を確かめること  
類義語: thử, nếm thử  
対義語：không nếm (味わわない)  
解説：ベトナム語の「nếm」は、主に食べ物や飲み物の味を感じる行為を指します。「nếm」を使うことによって、その食材や料理の特性や調味料がどのように作用しているかを確認します。日常的には、料理を作る過程や食事の際に使われることが多いです。類義語の「thử」は、味見だけでなく、試すという広義な意味を持つため、特定の食材や料理だけでなく、新しい経験全般にも使われます。しかし「nếm」は特に食べ物の味に関わる際に特化しています。対義語の「không nếm」は、そのままの意味で、「味わわない」を表します。

例文：  
・Món ăn này rất ngon, tôi muốn nếm thử một miếng nhỏ.  
（この料理はとても美味しいので、小さく一口味わいたい。）  
・Trước khi phục vụ khách, chúng tôi sẽ nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần.  
（客に出す前に、私たちは味見をして、必要に応じて調味料を調整します。）  
・Cô ấy không nếm món ăn vì đang ăn kiêng.  
（彼女はダイエット中だから、その料理を味わわなかった。）  
・Khi làm bánh, bạn nên nếm bột để biết độ ngọt vừa phải.  
（ケーキを作るときは、生地を味見して、ちょうど良い甘さを知るべきです。）  
・Mẹ thường nếm món canh để xem có thiếu gia vị hay không.  
（母はスープの味を確かめて、調味料が足りないかどうかを見ます。）  

このように「nếm」はベトナムの食文化と深く結びついており、料理の味や風味を楽しむための重要な行為です。料理を通じて、他者との交流やコミュニケーションの一環としても使われることがあります。

単語：béo ngậy  
意味：フォルムが脂っこい、または脂肪分の多い食べ物などを指す。  
類義語：nhiều mỡ（脂肪が多い）  
対義語：khô（乾燥した、または脂肪分を含まない）  
解説：ベトナム語の「béo ngậy」は、食べ物が脂肪分を多く含み、濃厚でリッチな味わいを持つことを表します。この言葉は、特に肉料理やクリーム系のデザートに使われることが多いです。「béo ngậy」は、食べ物の風味を強調するために使われるため、味覚を楽しむ意味合いが強いです。一方で、脂肪分が多い食品をあまり好まない人にとっては、ややマイナスの意味合いを持つこともあります。この言葉は、気軽に料理を褒める時など、コンテキストに応じて使用されることが多いです。

例文：  
・Món thịt heo kho tộ rất béo ngậy, làm tôi nhớ đến quê hương.  
（豚肉の煮込み料理はとても脂っこく、故郷を思い出させる。）  
・Bánh kem này khá béo ngậy nhưng rất ngon miệng.  
（このケーキはかなりリッチで脂っこいが、とても美味しい。）  
・Tuy món ăn có vị béo ngậy, nhưng vẫn rất tốt cho sức khỏe nếu ăn vừa phải.  
（料理は脂っこい味がするが、適度に食べるなら健康には良い。）  

単語：sàn sật  
意味：ハンモック、または布や素材で作られた揺れる寝具。  
類義語：túi ngủ（寝袋）、nệm（マットレス）  
対義語：sàn cứng（硬い床）、giường（ベッド）  
解説：sàn sậtは、特にベトナムの文化において、休息やリラクゼーションのために広く使用される寝具の一種です。これは、特に木々の間に吊るすために作られていることが多く、揺れる感覚が心地よさをもたらし、くつろぐのに適しています。ハンモックとしても知られており、特に南部ベトナムであります。sàn sậtは、屋外での使用だけでなく、家庭の中でも使用されることがありますが、ベッドやマットレスとは異なり、浮いた状態で横になるため、少し不安定な感覚があります。また、使用する際は、しっかりと装着することが重要です。

例文：  
・例文1: 私は休日にベトナムの風景の中でsàn sậtで寝るのが大好きです。  
・例文2: sàn sậtで揺れながら読書をするのは、とてもリラックスできます。  
・例文3: 友達と一緒にsàn sậtで昼寝をした後、気分がとても良くなりました。

単語：đậm
意味：濃い、強い
類義語: đậm đặc (濃厚な)、mạnh (強い)
対義語：nhạt (薄い、淡い)
解説：「đậm」は主に味, 香り、色合いなどが濃厚であることを表す形容詞です。この言葉は料理や飲み物、色彩だけでなく、感情や印象が強いことを表すこともあります。たとえば、醤油が「đậm」だと言う場合、それはその味が強く、塩分が濃いことを意味します。一方で「nhạt」はその反対、つまり薄くて弱いことを示します。味や色の強さを表現する際にしばしば用いられます。

例文：
・Cà phê này rất đậm, tôi thích uống với ít đường.（このコーヒーはとても濃くて、私は少し砂糖を入れて飲むのが好きです。）
・Màu đỏ đậm khiến bức tranh nổi bật hơn.（濃い赤色が絵をより目立たせています。）
・Tôi cần nước mắm đậm hơn để món ăn có hương vị tốt hơn.（料理の味を良くするために、もっと濃い魚醤が必要です。）

単語：thơm  
意味：香ばしい、芳しい、良い匂いがする  
類義語：hương thơm（香り）、ngọt ngào（甘い、心地よい）  
対義語：hôi（嫌な臭い）、tanh（臭う）  
解説：ベトナム語の「thơm」は、主に良い匂いを表現する際に使用され、食べ物や花、香水などに使われます。特に、料理や香りの良さを強調する場合に頻繁に使われ、ポジティブなニュアンスを持っています。また、日常会話や歌、詩などでも使われ、感覚的な美しさを表現するのに適した単語です。「thơm」を使う時には、何に対して香りが良いのかを具体的に述べることが多いのが特徴です。

例文：
・例文1：Bánh mì này thật thơm, tôi không thể cưỡng lại được. （このバインミーは本当に香ばしくて、私は耐えられない。）
・例文2：Hoa hồng trong vườn thật thơm. （庭のバラは本当に良い香りがする。）
・例文3：Mùi thức ăn thơm lừng tỏa ra từ bếp. （厨房から香ばしいご飯の匂いが漂っている。）

単語	漢越字		意味
ngon		A1	美味しい delicious
chua	䣷	A1	酸っぱい sour
đặc	特	A2	濃い solid, dense, strong, thick
hương vị	香味	A2	風味 flaver
mặn	𠼦	A2	しょっぱい salty
cay		A2	辛い spicy
khẩu vị	口味	A2	味 taste
giòn		A2	カリカリ crispy
nhạt		B1	味が薄い light, week
đắng		A2	苦い bitter
ngọt		A2	甘い sweet
dở		A2	まずい、途中・未完成 bad taste
loãng		A2	薄い light taste
nếm		A2	味見する taste
béo ngậy		A2	クリーミーな greasy
sàn sật		A2	かみごたえのある crunchy
đậm		A2	濃い deep, dark, full
thơm	𩡋	A1	匂い smell
rụm		C2	サクサク crispy

【味】に関する単語一覧